Zythololo

Journal de bord d'un zythophile épicurien

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Gastronomie, Brasseries, Découverte, Zythologie

Chroniques Parisiennes #1

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Chou blanc braisé au lard paysan

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Funhouse de @vandestreekbier Nouvelle dégustati Funhouse de @vandestreekbier Nouvelle dégustation de bière sans alcool avec cette Neipa Hollandaise. Un nez fruité qui laisse présager une dégustation sympathique. De belles effluves d'agrumes, très nettement retrouvées en bouche...légère mais crémeuse, du céréales, un chouia herbacée, avec une pointe d'amertume. Bordel c'est bien foutu !!! Si il n'y avait pas ce côté légèrement acqueux, on pourrait penser boire une bonne craft Neipa classique. Verdict, toi l'amateur de jus de houblon qui comme moi a envie de modérer ta consommation d'alcool, je t'invite vivement à découvrir cette canette ! Mon coup de coeur de cette session dégustation de bière sans alcool pour le moment. #zythololo #zythologie #bierologie #craftbeer #biereartisanale #bieresansalcool #neipa #nonalcoholic #vandestreek #apero
Mini Mangoes Table Sour de @vaultcitybrewing Apéro du dimanche tout en légèreté avec cette Sour de table bien gourmande. Pas de mystère on est clairement sur un bon gros jus de mangue. L'acidité est très modérée (et si tu connais mes goûts, tu sais que ça me va bien), la présence d'avoine permet d'apporter un peu de corps à l'ouvrage et lui donne un côté soyeux. Ces petits 3,3% la rendent clairement pintable. J''adhère complètement à cette binouze...c'est d'ailleurs presque toujours le cas quand je déguste des bières de cette bonne brasserie. #zythololo #zythologie #bierologie #craftbeer #biereartisanale #brasserieartisanale #sour #mango #vaultcitybrewing
Neipa Nolo de @prizmbrewing On continu dans la s Neipa Nolo de @prizmbrewing On continu dans la série bières sans alcool avec cette Neipa aux houblons Loral et Sabro. Toujours très light, sur des arômes bien présents (malgré un bon gros rhume qui me torpille le nez) de coco et de fleurs, très peu d'amertume. Gustativement j'ai bien apprécié même si je ne perçois pas forcément les caractéristiques du style Neipa. #zythololo #zythologie #bieresansalcool #bierologie #craftbeer #biereartisanale #brasserieartisanale #neipa #prizmbrewing
Holy Faith de @northernmonk Petite session bièr Holy Faith de @northernmonk Petite session bière sans alcool (parfois ca fait du bien de se faire plaisir avec légèreté 😆) après avoir trouvé quelques sympathiques références chez @vandb_albertville. On commence ce soir avec cette Hazy Pale Ale aux houblons citra et eldorado. Sans surprise c'est relativement light en bouche (c'est un constat assez habituel avec les bières sans alcool), légères notes tropicales, un brin résineuse, amertume moyenne et bonne buvabilité. C'est pas transcendant mais ça fait le taff ! #zythololo #zythologie #bierologie #craftbeer #biereartisanale #bieresansalcool #hazypaleale
Brut de @basp_05 En week-end à Chorges dans les Brut de @basp_05 En week-end à Chorges dans les hautes alpes, j'ai eu l'occasion de découvrir cette brasserie locale à travers quelques unes de leurs bières. Je vous présente l'une d'elles... Une Brut IPA....Plutôt florale, Sèche, à l'amertume modérée et aux bulles fines...bien représentative de ce style de bières. Une belle découverte ! #zythololo #zythologie #bierologie #biereartisanale #brasserieartisanale #brasserieartisanaledeserreponçon #craftbeer #brutipa
Petit creux de @lamontagnarde73 Ça fait quelque Petit creux de @lamontagnarde73 Ça fait quelques semaines que je lorgnais sur cette quille et j'avais bien raison. Comme à leur habitude la Montagnarde nous propose là un magnifique Imperial Stout vieilli 24mois en barique de Rhum. Gourmand à souhait, sur le cacao, la vanille...la barique a fait son job et nous offre de belles efluves de rhum...bien équilibré et sans excès. Un gros dessert bien réconfortant pour affronter les grises journées de saison. #zythololo #zythologie #bierologie #craftbeer #biereartisanale #brasserieartisanale #brasserielamontagnarde #imperialstout #barrelaged
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