Zythololo

Journal de bord d'un zythophile épicurien

  • Accueil
  • Zythologie
    • Dégustations
    • Brasseries
    • Découverte
    • Brassage amateur
    • Evènements
    • Annuaire des Brasseries
  • Gastronomie
    • Recettes
    • Producteurs
  • A propos
  • Contact
  • Accueil
  • Zythologie
    • Dégustations
    • Brasseries
    • Découverte
    • Brassage amateur
    • Evènements
    • Annuaire des Brasseries
  • Gastronomie
    • Recettes
    • Producteurs
  • A propos
  • Contact
Gastronomie, Recettes

Chou blanc braisé au lard paysan

Voir plus
Gastronomie, Recettes

Potée de lentilles à la bière

Voir plus
Gastronomie, Recettes

Tartifleur, le gratin de choux fleur façon tartiflette

Voir plus
  • Gastronomie,  Recettes

    Moelleux à la Vanille du Royaume des Chats

    / Aucun commentaire
    moelleux vanille 2
    Voir plus
  • Gastronomie,  Recettes

    Velouté Dubarry

    / Aucun commentaire
    dubarry2 edited2
    Voir plus
  • Gastronomie,  Recettes

    Potée de lentilles à la bière

    / Aucun commentaire
    potteelentilles
    Voir plus
1234

Annuaire

Annuaire des brasseries artisanales par département
Brasseries artisanales

Classées par départements

Tu souhaites référencer une nouvelle brasserie, c'est par ici

INSTAGRAM

Geule de bois de la @brasseriegrandpic - Triple Ry Geule de bois de la @brasseriegrandpic - Triple Rye Ce week-end j'ai eu le privilège d'être invité à faire parti du Jury du Festival des Brasseurs de Maurienne à Bramans organisé par l'association Les 14 chapeaux afin d'élire la meilleure bière Mauriennaise parmis celles proposées par les 6 brasseries présentes à l'événement. Ce fut l'occasion de découvrir et re-découvrir le travail de qualité des brasseurs de notre vallée. Cette année, ce sont les amis de la brasserie du Grand Pic située à Epierre qui remportent le prix avec cette très bonne Triple Rye (dégustation à l'aveugle biensur, pas de favoritisme 😉) . Une triple plutôt légère aux premiers abords...céréalière, légèrement fumée, épicée, à l'amertume douce, ronde mais pas de trop, relativement équilibrée...facilement pintable pour sûr ! Une victoire bien méritée tant nos 4 amis brasseurs y mettent du coeur à l'ouvrage ! Une petite mention spéciale pour Anthony de la brasserie @jananka_brewery qui nous a proposé une excellente IPA mais également à la brasserie @brasseriedoe avec une très bonne Flower Power ! Un gros Merci à tous les brasseurs et a l'association pour ce sympathique festival ! #brasserieartisanale #craftbeer #biereartisanale #brasseriedugrandpic #triplerye #les14chapeaux #bramans #maurienne #savoie #festival
Session Sour Poire et fleur de Sureau de @vaultcit Session Sour Poire et fleur de Sureau de @vaultcitybrewing Petite dégustation du soir partagée avec madame. Une bonne bière rafraichissante, parfaite pour la saison qui arrive (oui oui je sais elle tarde a arriver cette saison d'été mais avec un peu de chance ça va faire revenir le soleil qui manque a l'appel ces derniers jours...enfin semaines... enfin mois...bon ok on a un printemps relativement pourri...). En tout cas elle fait bien le taff pour se désaltérer gentillement après une grosse journée de boulot et c'est déjà pas mal. Le sureau et la poire sont bien présents au nez et en bouche. L'acidité est plutôt franche même si relativement acceptable pour pour les personnes qui en sont moins fan. Good job de la part de Vault... rarement déçu avec cette brasserie spécialisée dans ce style de bières ! Et toi c'était quoi ta bière de fin de journée ??? 🧐 #biereartisanale #brasserieartisanale #zythololo #zythologie #vaultcitybrewing #craftbeer #sour #sessionsour #bierologie #craftbeerlover
Pompelmocello de @sirencraftbrew 🍺 Deuxième d Pompelmocello de @sirencraftbrew 🍺 Deuxième dégustation du colis que m'a symathiquement fait parvenir Siren Craft Brew avec cette Juicy Grapefruit sour IPA. 🍊 Brassée avec les houblons Simcoe, Talus et Mosaic ainsi que du zest et du jus de pamplemousse. La promesse d'un gros jus de pamplemousse est bien là... des arômes bien prononcés d'agrume, avec une amertume modérée et de belles notes acidulées. Amateur de Sour acide à t'en déchausser les chicos, va y fonce, elle te plaira forcément... par contre si l'acidité dans une bière te fait un peu peur, tourne toi peut être vers une autre référence un peu plus conventionnelle. ✨️ Une deuxieme découverte convainquante dans un style "original" mais bien maîtrisé ! 🗣 Et toi, tu connaissais cette brasserie ?!? #zythololo #zythologie #bierologie #craftbeer #craftbeerlover #beerreviews #biereartisanale #brasserieartisanale #englishcraftbeer #sirencraftbrew #souripa #sour #grapefruit
Lumina de @sirencraftbrew J'attaque la découvert Lumina de @sirencraftbrew J'attaque la découverte de cette brasserie Anglaise avec une session IPA. Aux premiers abords on a un bon jus de houblon avec une robe jaune paille bien hazy et des notes olfactives tropicales... en bouche on retrouve les arômes de fruits tropicaux mais également citronnés...un brin résineuse, herbacée... plutot light et moyennement amère... une bière avec une bonne buvabilité dont on pourrait aisément tomber quelques pintes en fin de journée histoire de se désaltérer avec une bonne bière craft. Une première découvert convainquante qui donne envie d'aller découvrir les autres canettes... la suite au prochain épisode 😉 #zythololo #craftbeer #biereartisanale #brasserieartisanale #zythologie #sessionipa #sirencraftbrew #englishbeer #beergeek #beerreviews
Kvass ist das de @demoryparis x @hophooligans Der Kvass ist das de @demoryparis x @hophooligans Dernière dégustation de mon colis Demory, j'avais hâte de mettre le nez dans cette Rye Gose, un style complètement nouveau pour moi... Le nez est bien funky, rustique épicé et m'annonce la couleur d'une bière atypique qui va me plaire... La premiere gorgé m'emporte directement dans la découverte de goûts inhabituels, entremêlés d'une légère acidité, d'un peu d'aigreur, de céréales façon pain de seigle, de poivre, d'épices et de bonbon acidulé style arlequin, le tout sur une légèreté inattendu (par erreur j'imaginais que le seigle allait apporter quelque chose de plus lourd). Une bière bien équilibrée pour que chaque arome ai sa place, d'une buvabilité incroyable qui te donnerait envie d'en ouvrir une deuxième (c'est dommage je n'en avait qu'une 😅). Une belle réussite qui donne envie de continuer à découvrir le travail de ces deux brasseries. #demory #craftbeer #biereartisanale #brasserieartisanale #paris #zythologie #zythololo #bierologie #kvass #gose #ryegose #brasserieparisienne #craftbeerlover
Paris Blanche de @demoryparis J'ai découvert il Paris Blanche de @demoryparis J'ai découvert il y a quelques mois la brasserie Demory via leur bar @lintrepide.bar lors d'un de mes passages professionnels à la capitale et j'y avais passé un très bon moment (endroit bien sympa que je te recommande si tu veux boire une bière artisanale du côté de Pigalle. On s'y croisera peut êtreun de ces quatres 😉) du coup c'était un plaisir d'avoir l'opportunité de découvrir d'autres références de leur production. J'ai choisi d'attaquer sur cette hefeweizen. Ce n'est pas forcement le type de bière que je déguste habituellement mais ce style assez classique permet généralement de se donner une bonne idée de la qualité du travail d'une brasserie. Du coup je ne suis pas expert mais j'ai bien apprécié la dégustation. On a une bière bien typée, sur des aromes de banane relativement prononcés, plutôt céréalière, gourmande, peu amère et facile à boire (je pense que tu peux aisément te laisser distraire par quelques pintes). Hâte de découvrir la suite avec des collabs qui m'ont l'air fort sympatiques ! #zythololo #demoryparis #craftbeer #biereartisanale #brasserieartisanale #paris #zythologie #bierologie
Suivre sur Instagram

  • A propos
  • Carte de France des Brasseries Artisanales
  • Référencer une Brasserie
  • Contact
  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
Tous les éléments du blog Zythololo.fr (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Copyright ©. 2024 Zythololo.fr - Tout droits réservés